长乐美食教程化妆技巧

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是含水分12%-15%，乳蛋白质1%左右，乳脂肪84%-87%的粗制黄油。酥油是一种用途十分广泛的生活资料。除供做食用外，在藏医药中作为食疗剂和敷料软膏、润滑剂等。在土法鞣革中用作鞣和剂和裘衣革面的保护剂。在高寒草地的帐篷里供照明，喇嘛寺庙里作为神灯、长明灯的燃油。妇女们用酥油擦手保护皮肤。高原草地的民间艺术家将酥油混以各色颜料，塑造佛像、花丼，山水人物等，成为一种独特的艺术品。酥油作为食用，有酥油糌粑、酥油茶、油茶以及煎炒油炸各种饼类、蔬菜和各式点心、糖果等。酥油糟把将酥油盛瓷碗内，用奶茶或清茶溶化,拌以糌粑(或加人奶渣），用手捏成团食用，可以和奶茶、清茶或肉类蔬菜搭配食用。酥油茶先将茶熬开，倒人木筒内（一种与大型酥油桶相仿，直径较小，约10-15厘米，长60-70厘米的木桶。也有用小型酥油桶代替的），加人酥油和食盐,酥油量可多可少。然后用装有圆木板的搅棒，上下往复振荡，直至酥油与茶充分混合为止，倾人壶中或斟于茶碗中，可加热后饮用。酥油茶是一种茶与酥油的混合乳剂，只作饮料，不用于拌和糌粑。油茶先将1千克面粉用锅炒熟至微焦黄，在将1千克酥油溶化，然后把炒熟的面粉倒入酥油内，充分拌和，捏成团，盛放在容器内。食用时，根据需要取出一小团,放人食盐或白糖，用开水冲拌成糊状食用。如在制作时放人一些果仁，如花生仁、芝麻、核桃仁或是黄豆、红枣等做甜食，则味道更佳。