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怎样才叫真正的土鸡蛋？315曝光“化妆”土鸡蛋后行业的走向？
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大家好我是徽州山农小方，分享养殖心得，品尝生态美食。
上世纪家家户户都养鸡，我们那时鸡就叫鸡，蛋就叫鸡蛋，不过平时吃鸡和鸡蛋算是奢侈了。只有过年过节或请客吃饭时鸡会作为主菜，记得小时候去亲戚家都会煮鸡蛋给我们吃，特别是每次去外婆家，水煮荷包蛋那是必不可少。
那时农村养鸡就是自己老母鸡孵小鸡，慢慢长大喂的是剩饭剩菜，自家的稻谷玉米等，成活率低长得非常慢，母鸡七个月开产，两三天才下一个蛋，生完二十多个就开始停产抱窝了，妈妈经常将抱窝母鸡关在有水的粪桶里，这叫醒抱，让母鸡多下蛋。
土鸡、柴鸡、笨鸡等不是一个品种，而是我国地方品种的统称，如北京油鸡、浙江仙居鸡、皖南三黄鸡，他们适应强，适合散养，鸡蛋品质优良，肉质很好，缺点是产蛋率低，饲养周期长，生长速度慢。
随着外国品种的引入，我们习惯成为洋鸡，但土鸡品种存栏量越来越少，很多已经绝迹，即使幸存下来的也多被外来血统污染。
土鸡和土鸡蛋产业任重道远，
1、保护地方土鸡品种。
2、经营者树立口碑打造品牌，形成土鸡文化产业链。
3、如何规范土鸡和土鸡蛋市场，这是头疼的事。利益面前都会铤而走险卖***货太多了。315化妆了的鸡蛋，就知道这条路很漫长。
4、纯粮放养土鸡失败原因很简单，成本高售价高于“伪土鸡”，“伪土鸡蛋”，消费者不能接受价格，没有规模化怎能赚钱！
5、最后送大家一句：
养鸡是一种职业、一种生计，养鸡户要赚钱养家。花肉鸡的代价，却想着与土鸡比口感。这不仅仅是养鸡户的感觉问题，更多是消费水平与消费渠道的限制。如果有一天大部分人能接受了土鸡的代价，相信多数养鸡户会养殖土鸡。
真正的正宗土鸡蛋，一是鸡是地道的土鸡品种，二是生态散养。至于喂养是不喂饲料添加剂，以五谷为主。
市场上真正的土鸡蛋是有的，只是量少而已。因为散养土鸡对土地面积及管理等成本需求比较大，制约了大规模的发展。我认识的几个朋友每家是养母鸡几万只的，土鸡蛋供不应求。
至于市场上卖的土鸡蛋，我个人认为零散售卖的低于15元的都是***的。
市场上对土鸡蛋的需求是存在的，315的曝光会应该会促进土鸡蛋行业标准尽快出台，只要多普及土鸡蛋和***土鸡蛋的知识普及，消费者加强辨别能力，土鸡蛋的行业了展是光明的。
真正的土鸡蛋没办法实现大规模量产，现在所谓的健康营养土鸡蛋，号称散养鸡，但其实也加喂了饲料（利益驱使），想吃真正的土鸡蛋只能找农村自家养的小土鸡，（家养的少了2-3只，多了也就20只，再多容易发生鸡瘟），而现在农村人养的土鸡也是自己家孩子吃，外人想买人都不乐意卖
真正土鸡蛋严格来说就是以前农村散养，喂粮食，杂粮，自己出去找虫吃然后生下来的鸡蛋称之为土鸡蛋。这次315爆出来的结果其实不会对这个行业产生太大影响，一方面来说是因为土的好这一观念已经根深蒂固的植入了国人的思想，只要这种思想还存在土鸡蛋行业就不会没落。另一方面就是真正的土鸡蛋产量太低了，养殖成本也非常高，所以最后还是会购买流水线土鸡蛋。并且严格来说，饲养场只要不使用超过国家标准的剂量就不算违规。毕竟利差太大了，成本又增加不了多少。
我是农村的我也养了十几只鸡。我养鸡还是老辈的养法散养不喂一粒饲料。两种蛋的差别很大，散养的鸡蛋小黄大煮熟后蛋清和蛋黄吃着劲道，无腥味。尤其是我养的下绿皮的蛋。更是明显。散养喂的是玉米面和麦麸搅拌的湿料平时烂菜叶野菜等
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